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2020年 9月 20日 大学での好きな授業～吉﨑ver～
こんにちは！担任助手3年の吉﨑です。
だんだん気温が下がってきて肌寒い日が続いていますね、、、
コロナ・インフルエンザに負けない為に
普段から体調管理に気を付けていきましょう！
さて、本日は大学で好きな授業
を紹介していきたいと思います！
まず、皆さんは私が何の勉強をしているか知っていますか？
実は私、管理栄養士を目指しています！
そのため授業は、栄養学・疫学・生化学・臨床学・食品学などなど、、、
その中でも一番好きな授業は、西洋料理の調理学実習でした！
この授業は、一通り基礎の調理実習を終え、
調理の基礎がついた上で履修することができます。
だから、少し高度な調理技術を求められたり、
普段の料理では使用しない食材・器具などを使用し、西洋料理を作ります！
例えば、ベリータルトをタルト生地から作ったり、
西洋料理の基本であるプレーンオムレツを作ったり、
時には、オマール海老やフォアグラのような高級食材を調理したり、
普段あまりできないことを経験できる良い機会でした！
管理栄養士は国家資格なので、
そのための授業の単位を取得し、さらに勉強をしないといけませんが、
このように、楽しくておいしいものが食べれる授業もあります～?
こんな勉強をする学部もあるのか～と知ってもらえたら嬉しいです！
以上、吉﨑でした！
